Elaboración y Notas de Cata:
De uvas seleccionadas cuidadosamente en el corazón del mayor viñedo del mundo, La Mancha, nace este coupage tan especial. La fermentación de las variedades de forma independiente durante 8 días, tiene lugar a temperatura controlada de 22-24ºC.
Elaborado mediante el sistema Ganimede con el objetivo de obtener mayor frutosidad, el ensamblaje de las uvas es crucial para producir un vino de excelente calidad, manteniendo las características propias del terreno.
Fase Visual: Intenso color rojo picota con irisaciones amoratados
Fase Olfativa: Rico aroma a frutos del bosque, grosella, mora y cereza.
Fase Gustativa: Sabroso, complejo, equilibrado y de largo final.
Maridaje: Perfecto con carnes blancas, arroz y quesos suaves.
Temperatura: Recomendamos servirlo entre 14 y 16ºC.
Variedad: Tempranillo – Syrah
Graduación: 13º
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